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Hits: 1662  |  Date added: 2008-07-25 03:38:24
Orient Kitchen - 東方海鮮酒家
Orient Kitchen
8 Based on 3 votes.
中式料理 | 廣東 | 壽司

4808 Baum Blvd
Pittsburgh, PA 15213
Phone: 4126833300
Fax: 4126818301

Our Ratings:
Overall: (8/10)
Food: (8/10)
Atmosphere: (7/10)
Service: (7/10)
Read Users Reviews (3)
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Price Range: $$ Attire: Casual Accept Credit Cards: Yes Good for kids: Yes Take Reservation: Yes Delivers: Yes Take out: Yes Waiter Service: Yes Wheelchair accessible: No Outdoor seating: No Alcohol: Beer & Wine only Parking: Street Good for: Lunch, Dinner Recommend: 椒鹽鮮魷, 煲類, 黑椒牛仔骨

東方海鮮酒家是在Shadyside的一家廣東人開的中國餐館,除一般中式料理、廣東料理,他也有壽司。菜炒的不錯,如果前來用餐,建議點廣東菜,像是各種煲類。他在CMU旁邊也有開一家「快餐店」叫做Orient express。

東方海鮮是在匹茲堡區域很少見到獨棟的中式餐廳,外表看起來挺氣派的,不過內部的裝潢普普通通。值得一提的,是他有魚缸提供新鮮海鮮活魚,所以妳如果到這 裡來,嚐嚐他的海鮮是不錯的(價格不便宜就是)。服務的態度有時候好有時後面無表情,老闆的態度一向都比較面無表情一點。這裡的白飯是第一碗要錢,之後加 飯就完全免費,吃比較多的男同學來這裡可以吃個飽。有一次因為有一個男同學加飯加太多次,服務員乾脆拿一大鍋過來叫他盡量吃。也有人說他們的衛生不太好, 不過因為我們通常都從前門進出,所以根據眼不見為淨的道理,我們基本上覺得還好。

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餐廳外觀

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新鮮活魚海鮮
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一群人跟店員照相
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東方海鮮的港式料理都不錯,我們很喜歡幾個人來點幾個煲,開胃又下飯。在東方海鮮的煲都是煲仔菜而不是煲仔飯。煲仔菜是廣東、香港、澳門一帶很常見 的食品,通常都是由廚師先炒熟食物,在放進沙鍋中加熱,而不是像煲仔飯是把所有東西放在煲裡慢慢加熱。沙鍋的保溫好,質地多孔可以少量吸收與釋放食材香 味,煲仔菜吃起來也別有一番風味。

魚香茄子豆腐煲源自於魚香茄子,是四川菜。這道菜傳統上是用調料做出魚香味而沒有真正加魚,有人說是因為用作豆瓣魚的方式料理,所以因而得名。這道 菜口味是屬於口味比較重的菜色。東方海鮮的茄子做的軟而不爛,豆腐用的是油豆腐,其他配料有黑木耳、胡蘿蔔、青椒、蒜茸等等,味道濃香,很適合配飯吃。柱侯牛腩煲,牛腩與柱侯醬混合,也是屬於口味比較重的菜色。柱侯醬是廣東佛山的特產,是一位叫梁柱侯發明的,主要材料有用黃豆、鹽、糖、芝麻和生抽等,味道色鮮味美。東方海鮮的牛腩做的也不錯,不會太老,這也是另一道很好下飯的菜色。

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魚香茄子豆腐煲
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魚香茄子豆腐煲
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柱侯牛腩煲
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柱侯牛腩煲

除了許多煲之外,他的黑椒牛仔骨也不錯。我們也試過他的北京鴨,建議不要點,鴨皮不脆不熱,包餅冷冷的,幾乎沒有什麼讓人心動的地方... 他也有一些菜色是美國人口味,所以要小心美國中餐菜色喔!妳可以問一下服務生他們的菜色。

他的脆奶川椒雞是蠻特別的一道菜,川椒雞是九層塔炸的酥酥脆脆跟雞肉和小辣椒一起炒,而脆奶則是像是cream裹麵粉炸(沒錯!是甜的)。我不知道為什麼會一個像甜點的東西混合重口味的菜色。我都把他當點心+菜。不過兩種味道都不錯,喜歡嘗鮮的朋友可以試試。


脆奶川椒雞

至於他的壽司我們到沒有什麼機會嘗試。倒是有一個從台灣來的伯 伯,他平常就吃慣日本料理,在嚐完之後覺得不怎麼樣。不過可能因為他平常就吃道地日本料理,所以東方海鮮的自然沒有辦法比較吧?如果妳有機會嘗試,歡迎跟 我們分享喔!

你如果想吃北京烤鴨,聚豐園做的比較好一些(不過也沒不算正宗就是)。




Direction to the restaurant

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有點鹹的中式料理
8
Author: jennifer
Date: 2008-12-18 19:35:54
不過還不錯啦
最棒的是他的椒鹽鮮魷
好像台灣鹹酥雞的炸魷魚.
雖然有點鹹...可是好吃.
椒鹽鮮魷不錯
8
Author: John
Date: 2008-08-15 22:53:01
炸的不錯,口味也挺好的,挺像台灣鹽酥雞的炸花枝。雖然還是不太一樣,但是在匹茲堡還沒有鹽酥雞之前,將就著吃也是不錯的~
老闆今天的服務態度真好?
8
Author: steve
Date: 2008-08-12 20:03:04
今天老闆的服務態度很斯文,還面帶微笑,讓我們覺得有點奇怪!不過,服務態度改善是不錯的,支持下去!

今天點炒空心菜和京都焗肉排。空心菜炒的不錯,味道很香,不過可能是油放的比較多一點。
京都焗肉排就不太行了,醋的味道太明顯,所以有點嗆,不是很滑順。不過肉炸的很不錯,有肉汁、嫩。


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