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尋訪餐廳
Hits: 591  |  Date added: 2008-08-04 16:01:21
Longhorn
Longhorn
9 Based on 2 votes.
美式料理 | 漢堡 | 三明治 | 牛排 | 酒吧調酒

410 West Waterfront Drive
West Homestead, PA 15120
Phone: 4124768195
Fax: 4124768196
Website
Our Ratings:
Overall: (9/10)
Food: (9/10)
Atmosphere: (10/10)
Service: (10/10)
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Price Range: $$$ Attire: Casual Accept Credit Cards: Yes Good for kids: Yes Take Reservation: Yes Delivers: Not sure Take out: Yes Waiter Service: Yes Wheelchair accessible: No Outdoor seating: Yes Alcohol: Full Bar Parking: Street, Private, Free Good for: Lunch, Dinner Recommend: Silver city strip

Longhorn 是以東岸為主的牛排和美式餐點的連鎖店,在東岸幾乎每一州都有他的分店。餐廳的標誌是用簡單但粗獷的線條勾勒出的牛頭,反射出餐廳牛仔狂野的風格。Lornhorm在匹茲堡的分店是在 Waterfront 電影院旁邊,在附近的地帶也有幾家分店。

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外觀

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店內裝潢

整體而言,Longhorm的裝潢很漂亮、服務人員的態度也都很不錯。基本上牛排的味道都不錯,大部分三明治或漢堡也不錯,有朋友說 Ribeye 的肉質不好,不過我們沒有試過。

整家餐廳的氣氛營造的很不錯,每間分店的風格似乎都是以曠野生活為佈景主題。

一走近店裡就可以看到店內的曠野牛仔風格裝潢,還有一個碩大的帶角牛頭掛在吧台牆上。牆上掛著西部牛仔的畫作或是黑白照片,並且掛著許多牛仔用具,像是靴子、繩子等等。

桌邊的矮牆上還會披著牛仔露營時候用的毛毯,天花板上吊下的吊燈是用鹿角做成的骨架搭上透光的皮做為燈罩。

如果需要等候,服務生會給妳一個無線呼叫器,等到輪到你的時候,呼叫器就會震動和發亮,所以妳可以到附近走走(每個呼叫器收訊範圍不太一樣,上次我們在大約700公尺(2300 英尺)外的地方還收到訊號)。

他的餐點品質都很不錯,餐前也會招待烤的熱騰騰的麵包。麵包是一整個在小盤子上並且附上一球像冰淇淋一樣的牛油。外皮酥脆、內裡綿密,很有法國麵包 的風味但是皮沒有那麼硬。雖然是一整個麵包,但是因為份量不算很大,所以三兩下就可以把他吃光光(當然,不是一個人的三兩下)。

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隨餐附的麵包

他的餐點名稱有些也很有趣,像是The renegade(叛徒牛排)、Outlaw Ribeye(歹徒肋眼牛排)等等。

如果妳點的是牛排,Medium rare的熱度讓牛排切開的內裡有粉嫩的顏色,溫熱帶有肉汁,肉質也可以保持一定的嫩度不會熟到太老也不會太生。我認為medium rare比較像五分熟(有些說medium是五分),妳可以根據妳的喜好點生一點或熟一點 [wiki]。

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粉嫩顏色的牛排

他的牛排外表烤的稍微帶點焦,有焦香卻沒有焦臭味。調味也調得很好,再加上外表的焦脆和內裡嫩又有嚼勁的肉質和溫熱的肉汁,一口口的咀嚼出牛肉特有 的鮮味。 通常我們在吃牛排的時候都只在上面再灑點鹽巴而不加其他像是黑胡椒或是蘑菇的醬料,因為簡單的鹽巴鹹味最適合帶出牛肉的香和牛肉的鮮。

Sirloin & Shrimp Scampi 是一個八盎司(8 oz.)的沙朗牛排,配一份焗烤的蝦子搭上白酒大蒜奶油醬汁。餐點並附有一個配菜和一個沙拉。

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Sirloin & Shrimp Scampi

Scampi在義大利是指挪威龍蝦(Norway Lobster),這個名字在愛爾蘭和英國的一些地方是指明蝦(prawn),而在美國,Scampi通常是在美式義大利(Italian- American cuisine)餐廳裡面蝦子的名稱。這個字本身的意思也是指蝦子裹以麵包粉和大蒜奶油加上白酒焗烤的料理方式,所以妳有時候可能會看到餐廳有 "chicken" scampi。

他的蝦子和焗烤醬混合起來的味道很好,蝦肉很新鮮彈牙(讓人懷疑是不是加了什麼特殊配方還是加了硼砂,呵呵)。

Sirloin(沙朗)是牛肋脊肉部分,肉質細嫩,所以也是價位比較高的牛排之一。除了牛排和蝦子之外,妳可以從12道配菜裡面選一道再配上一個沙 拉。配菜的選擇有炒磨菇(Sauteed mushrooms)、烤洋蔥(Grilled onions)、辣椒沙拉(Jalapeno cole slaw)、炒蔬菜或者是薯條、馬鈴薯泥等等。我們試了Sauteed mushrooms and grilled onions,味道不錯。(晚餐一份$17.99)

沙拉我們選的則是凱薩沙拉,醬汁調的也很好,他的起司不是一般餐廳灑的粉狀起司而是薄片狀的,整體吃起來很爽口開胃。

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凱薩沙拉

你如果不想吃附餐的沙拉,他也有其他的沙拉菜單可以選擇,有時候也會有當日特別的沙拉。

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Mozzarella Salad

我們試了一個他的當日特餐:Silver city strip。我們選了薯條和凱薩沙拉作為附餐。Strip 牛排取牛前腰脊肉(Short Loin)的部份,油花(Marbling)均勻,牛油香味佈滿整塊牛排,帶有一點筋而有嚼勁,也是屬於高價位牛排之一。很多時候也稱為 striploin、shell steak、Delmonico、New York strip steak 或是 Kansas City strip steak。

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Silver city strip
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Silver city strip

在牛排上面,他放了以類似BBQ烤肉紅醬和料理過的大蒜和一些香料作為醬汁裹著料理好的新鮮蝦子,這個醬汁帶有點甜味,吃起來也沒有什麼酸嗆味,很順口柔和。這是一道由服務人員推薦的,我們十分喜歡。(晚餐一份$19.99)

不過他的薯條沒有很特別,相較之下,吃炒蔬菜感覺比較可以去油膩而且清爽可口。

Flo's Filet

是一個 7 oz. 調味的 Filet 牛排,是他們的招牌牛排。不過我們覺得普普通通。

New York Strip

跟 Silver city strip 一樣是用 11 oz 的紐約客牛排肉 ,你也可以選擇 14 oz 但價格比較高。我個人的偏好是吃紐約客,因為肉質比較有嚼勁也比較多肉汁。配上蔬菜也不錯。如果你想要多嚐一點口味,那 Silver city strip 比較划算,因為只要加約 $2 就可以有蝦子料理。

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Flo's Filet
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New York Strip
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Desert Pear Margarita

我們點了一個Desert Pear Margarita(沙漠梨子瑪格莉特),端上來的時候是在調酒器裡,服務人員在旁邊幫妳到滿然後把調酒器留著,一瓶大約兩杯左右的容量。喝起來很順口, 像是果汁一樣,對於我這種不太喝酒的人來說很適合,但是可能有些人會覺得太淡了點沒有酒味。

他的午餐蜂蜜芥末雞肉三明治(Honey Mustard Chicken sandwiches)味道也很好,雖然說是三明治,但是麵包還是像是漢堡的麵包。是烤雞胸肉搭配上煙燻培根和融化的Swiss cheesese還有蜂蜜芥末醬。蜂蜜芥末醬吃起來不會嗆,是美式黃芥末再添加起分柔順口感。不過吃的時候要小心,因為挺大一個又有汁會流下來,但是吃的 滿嘴滿手才有牛仔的粗獷風格,對吧~

我們不太喜歡的是他的 Black&bleu buger,但這應該是因人而異,因為他用的起司blue cheese味道特別重,在吃的時候時刻都可以感受到濃烈的blue cheese味。所以如果妳是blue cheese的愛好者,說不定這會成為你新的最愛。

 

 

這家店的店員服務態度不錯,親切的跟你談天,三不五時會過來問問有什麼需要,如果妳點了無酒精的飲料(soft drinks),妳也可以請服務生替妳免費續杯無限暢飲。麵包我們倒是沒有試過請他再送一份,因為餐點份量已經足夠,不需要額外的麵包果腹。

這家的價錢在便宜到中等之間,看妳點什麼餐點。漢堡大約在十元以內,牛排大約15上下,中午比晚餐便宜大約三塊錢。所以如果妳想要吃的便宜一些,可以中午去用餐。

他一般的營業時間我們列在下面的表內。但是因為每家分店不同,建議你去之前先詢問清楚。

Mon 11am 10pm  
Tuesday 11am 10pm
Wednesday 11am 10pm
Thursday 11am 10pm
Friday 11am 11pm
Saturday 11am 11pm
Sunday 11am 10pm



Direction to the restaurant

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