Qdoba 是墨西哥料理的連鎖快餐店，東西兩岸都有。店內主要賣的餐點有 Burritos, Quesadillas, Tacos, Salads, 等等。進去購餐的形式跟subway很像，妳先選擇你想要的餐點，然後他會問妳要什麼配菜、什麼醬料、要不要額外的什麼配料等等。所以初到美國要在店裡面 點餐還挺吃力的，妳得要聽清楚店員西哩呼嚕的念一串（有時候墨西哥裔或是非洲裔的美國人講話真的很難懂），再來就是妳要知道妳要的醬料的名稱，然後要辣的 醬還是不辣的醬等等....

好在表情無限、雙手萬能，比手劃腳指指點點再加上豐富的臉部表情，不用說話也可以買的通！

Qdoba這家餐廳的裝潢很簡單，大部分都是天花板漆成黑色，桌子和椅子是銀色的鋼桌。櫃臺也是準備時才的地方，像是沙拉吧一樣以透明玻璃隔開食材，所以 妳可以看到你要點的食物。因為是速食店，所以沒有什麼服務可言，幫妳點餐的服務員素質也不一定，有時候親切有時候不太理你。

室內裝潢

Burrito是墨西哥典型的食物，是以稍微蒸過或烤過薄的麵餅（Tortilla）包裹著西班牙飯、豆泥（Refried beans）和肉等食材。在美國，通常會加上鱷梨醬（Guacamole，讀音「寡喀摸理」）、莎莎醬（Salsa）、起士和 Sour cream等食材，所以全部加一加，份量就變的挺大份的。

Burrito這個字在西班牙文裡面的意思是「小驢子（Little Dunkey）」。發明這個餐點的人叫做 Juan Mendez，大約在墨西哥大革命時期（1910-1921），他會帶著他的驢子和食物在街上叫賣 taco，為了不讓食物冷掉，他想出了用麵餅包裹食材的方法，結果大受歡迎。到後來甚至有許多其他城市的人慕名前來尋找「food of the burrito」，最後，Burrito這個名字就漸漸被大家接受。Burrito隨著時代演變，款式也越來越多，有濕的，有San Fransico風格，甚至連Taipei-style都出現在wiki上面了 [1]。

在Qdoba的 Burrito份量也不小，如果妳想要用插子不想用手，妳也可以點他的 Naked Burrito，就是把所有食材「赤裸裸」放在盤子上，另外附上一片麵餅給妳。他會問妳要不要鱷梨醬、莎莎醬、sour cream等等，記得先問清楚要不要另外收錢。

Burrito

Burrito

Quesadilla（讀音「給灑低喇」，Q發K的音）是另外一種很不錯的墨西哥烤餅類食物，在西班牙文的意思是「小的起士東西（little cheesy thing）」。他的變化種類很多，在美國和墨西哥不同區域甚至不同廚師對於料理和食材的定義也都不盡相同。但基本上，是將食材像是起士、肉等等塞到對折 的麵皮（有些直接做成口袋狀）裡面，然後烤到起士融化後，通常會把半圓形的麵餅給切成幾塊。

吃起來外面因為燒烤有的脆脆的感覺，裡面又有融化的起士，薄薄一片很容易就讓妳一口接一口，是我很喜歡的墨西哥料理之一。

Quesadilla

Quesadilla

另外Qdoba也有Taco和沙拉等等餐點，建議你可以到他們的網站參觀一下 [3]。

Taco Salads Crispy flour tortilla bowl filled with shredded romaine, black bean corn salsa, picante ranch dressing, lite sour cream and choice of salsa

Qdoba的價錢算是在便宜到中等之間，一個人大約$10以內左右。不過就速食店的標準來說，他的價位比較貴一些，平均一個餐點大概在六七塊錢（不是套餐喔，單點一樣食物），比其他速食店點套餐還要再貴個一兩塊。

妳可以申請一張免費的 Qdoba card，每次購買都可以累積點數，到點數足夠時就可以免費換食物喔～

參考資料：

[1] http://en.wikipedia.org/wiki/Burrito

[2] http://en.wikipedia.org/wiki/Quesadillas

[3] http://www.qdoba.com/default.aspx